لكي سيدتي طريقة عمل وتحضير حلا زنود الست

طريقة عمل حلا زنود الست

 المقادير: 

    فستق حلبي , للتزيين

    زبدة ,0.50 كوب

    نشا , ملعقة كبيرة

    دقيق , كوب

    حليب ,2 كوب

    سكر ,2 ملعقة كبيرة

    قشطة , علبة

    زيت , كوب

    رقاقات جلاش , باكيت

    ماء زهر , ملعقة كبيرة

    سكر ناعم , للتزيين

- أذيبي النشا في نصف كوبٍ من الحليب.

  - إغلي بقية مقدار الحليب، أبعديه عن النار ثم أضيفي إليه خليط الحليب والنشا بالتدريج، أعيديه إلى نار هادئة ليغلي لمدّة 1-2 دقيقة.

- أضيفي القشطة وماء الورد والزهر، وضعي الحشو بالثلاجة لمدّة ساعتين.

- امزجي الزبدة مع الزيت، وضعيهم جانباً.

- أضيفي قليلاً من الماء إلى الدقيق لعمل عجينة سائلة لاستعمالها للصق أطراف الجلاش، ثم ضعيها جانباً.

- خذي 2 رقاقة من الجلاش، امسحيها بخليط الزيت والزبدة، ضعي فوقها 2 رقاقة ثم قطعيها إلى أربعة مستطيلات.

- ضعي مستطيل بالطول ثم ضعي فوقه مستطيل آخر بالعرض لتحصلي على شكل (+) ضعي حوالي 2 ملعقة كبيرة من الحشو في الوسط، ثمّ أغلقي طرفي المستطيل الذي بالعرض ثم لفي العجينة والصقيها بقليل من خليط الدقيق.

 

- سخني الزيت واقلي عدة حبات من زنود الست إلى أن تصبح ذهبية اللون، ضعيها بالشيرة لعدة دقائق، صفيها من الشيرة وانثري عليها الفستق الحلبي وقدميها.