مطبخي لكي سيدتي طريقة عمل وتحضير اصابع زينب من الحلويات

اصابع زينب

المقادير:

2 كوب سميد.

2 كوب دقيق.

نصف كوب زيت نباتي.

3 ملاعق طعام ينسون حب.

1 ملعقة طعام دقة كعك "حسب الذوق".

2 ملعقه طعام سكر.

1 ملعقة طعام خميرة.

رشة ملح.

حليب دافي للعجينه .

ملاحظة يمكن استبدال الحليب بالماء لكن بالحليب يعطي طعم اجمل.

قطر "شيره".

مصفاه لتشكيل الاصابع ويفضل ان تكون خطوط المصفاه واضحه لتترك الاثر المطلوب على الاصابع.

الطريقة:

تخلط جميع المواد الجافه جيدا ثم نضيف الزيت ونخلطها

ثم نقوم باضافة الحليب الدافئ بالتدريج ومزج المواد جيدا، حتى تحصل على عجينة طريه متماسكة

تترك جانبا وفي مكان دافئ 10 دقائق ثم نبدأ بعملية القلي 

نأخذ كره من العجينة بالحجم المناسب "للاصابع"

وعلى مصفاة بلاستيك نقوم بوضع العجينه ونضغط عليها بأطراف الاصابع بهدوء

ندفع العجينه للاسفل باطراف الاصابع فقط لتأخذ العجينه شكل الخطوط في المصفاة من جميع الجوانب، وممكن استخدام اي تشكيلة اخري

ثم نقوم بقليها في زيت عميق فورا، لا نتركها تتخمر والا فقدت شكلها 

تقلى على نار متوسطه

حتى يصبح لونها أشقر جميل ترفع من الزيت وتوضع بالقطر

ترفع ويصفى القطر الزائد منها ثم تقدم

صحة وعافية